重庆大渡口区香辣烧烤培训学校
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重庆
香辣烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆香辣烧烤培训(重庆香辣烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆大渡口区香辣烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学
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配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。我想自己在店里弄个烤羊肉串机，但那羊肉串的该怎么选择与制作，能否详细说明一下，记得以前在公园店铺里吃的，那机器烤出来的感觉很美味、卫生，请知道的人告知一下好吗？ 另外，有些卖羊肉串的地方经常能听到一首关于羊肉串的歌，是个小女孩唱的，那个歌在网上是否能找的到。谢谢了。
简介：烤羊肉串是新疆维吾尔族民间传统食品，也是街头流行的风味快餐，还是上席待客的美味佳肴。正宗的烤羊肉串色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，鲜嫩可口。 功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。 适合人群：一般人都可以食用。体虚胃寒者尤其适合。内热者不宜多食。 适用量：每餐50克左右。 温馨提示： ●食品在烟熏、烧烤或洪焦过程中会产生一种叫苯丙（a）芘的化学物质，能引起胃癌。应适当控制烤羊肉串的食用量。烤焦的羊肉串切勿食用。 ●烤羊肉串时放些葱、姜、孜然等作料可除膻味。 羊肉串的烤法 ——备用—— 1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。 2 肉块不能太小，否则容易烤干。 3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。 佐料：盐、辣椒面、孜然（颗粒或末都可以）； 备料：将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后（秘方）： 1 将一头洋葱切成小块； 2 倒入牛奶（奶与肉1:2的比例）； 3 充分拌匀； 4 盖上保鲜膜，放入冰箱20~30分钟（时间太长了肉的颜色会变）； 5 5~6块肉一串，太长了不好入口。 烤制过程： 用明火或铁板烤出的味道是不一样的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味儿。 1 将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要先撒盐，否则你就看不见撒了多少盐了！）。 2 不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮了，就可以翻一面了。 3 翻面时尽可能将烤过的一面向上（四~五串儿一把，手腕空中旋转180度！）。 4 然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然。 5 焦黄且油光泛亮了时，将肉串儿打散，相互擦抹然后轻轻磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。 6 （口水）流了，就好了！好了，就吃了！ 吃法： 一定要乘热吃！吱吱地还冒着小油泡时就得下嘴！用牙！横着吃！
主料 豆腐1块 辅料 烧烤酱适量 盐适量 香葱适量 蒜适量 橄榄油适量 铁板烧烤豆腐的做法步骤 1. 将油倒入铁盘，盖过盘底即可 2. 豆腐切块，每块豆腐上要先撒一点盐，然后加烧烤酱 3. 小火5分钟让豆腐熟透，大火2分钟后洒上葱花即可 小贴士 不要煎太久容易糊 还可以洒上孜然和干辣椒面、芝麻等 豆腐也可先蒸熟再切块装入铁盘旺火3分钟即可出锅
一、我想看看韩国铁板烤肉的工具
二、原料：梅肉350g调料：辣椒粉10g，黑胡椒粉10g，葱两根，姜三片，蒜两瓣，韭菜汁一勺，红酒一勺，糖10g，鸡粉5g，肉桂粉5g ，淀粉10g，生抽10做法：1.取梅花肉切成薄片。2.用辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、韭菜汁、红酒、鸡粉、糖、肉桂粉、淀粉、味极鲜生抽腌制一晚上。3.铁板放油两面煎至变色并熟透即可享用。4.趁热吃味道太赞了，也可以根据自己喜好包上生菜吃。
三、韩国佬喜欢吃铁板五花肉烤肉。做法如下。做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）
四、买个普故给锅就行呗··· 在韩国很好买```但很贵````邮费很过``国内没有这样的锅````` 一个锅好像是800多块`邮费贵点``那锅是电的``还有用气的```用气的便宜``也就400多块```邮费一样``QQ:6
1.鳜鱼宰杀，背开洗净。猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。龙虾店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出龙虾店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
一、可以做竹签。1.竹子的原材料易于获取，而且竹子质量轻而坚韧，可以方便地切成指定长度的竹签。2.从历史上看，竹子早已被人类用于制作各种器具，包括竹签，因此可以肯定慈竹也可以被用来做竹签。3.竹签是一种非常适合用于烧烤、串串等烹饪方式的工具，其用途非常广泛，因此慈竹也可以被用来制作竹签。
二、那要看你在什么地方，通常是做筷子 、竹签，当然你如果 有手艺或者有资源可以做竹笋食品或者竹编艺术品。我们这也有做纸的，还有做竹胶板
三、可以的，慈竹也属于竹子，只是加工的时候有些麻烦。
* 酸梅酱
湖南特产烧烤方肉是我国的高级名菜，也是传统菜肴。 制法：（1）将中方肉剔去排骨，切除不规则边缘，整成长方形块。（2）用竹签或烧烤叉朝腹内肌肉穿刺若干小孔（但不穿透皮），再从横截面内层穿刺若干小孔。这样便于烧烤时蒸发水分和排出气体。（3）将叉从中方瘦肉穿刺固定。待瓦缸升旺火后，双手握住叉柄平放在缸边上烧烤，并随时翻动烤叉，注意火力的均匀及大小及肉色的变化情况。（4）烧烤过程中如果肉皮出现气泡，要马上用竹签从气泡的对应肌肉面穿刺放出气体。（5）食用时，将热的酥方皮先划成4块，再切解成4厘米长、3厘米宽的长方小块，放在原方肉上装盘，随着荷叶夹或双麻饼、甜酱、大葱、葱花、鸡汤一并上席。特点：皮色金黄，方肉酥透，香脆味美。该答案来自饭菜网官方网站
将洋葱切碎，加鸡蛋搅匀（数量视肉的数量来定）将肉倒入，再次搅拌，腌半小时左右，记住不放盐，否则烤出的肉口感不好。下面就可以穿串烤了，孜然是必不可少的，辣椒面和盐您就看着办吧！一、必胜客的炭烧汁是一种口感浓郁，略带微甜炭烤风味的美式烧烤汁。下面是一份炭烧汁的制作方法：所需材料：- 蕃茄酱 1杯- 白糖 半杯- 苹果醋 1/3杯- 料酒 1/3杯- 橄榄油 1大勺- 红黄洋葱 1个，细切- 蒜末 1瓣- 盐、黑胡椒粉 适量- 燻烤用的薪炭、炭烤炉（如有）步骤：1. 在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和蒜，用中小火炒至洋葱呈透明色。2. 加入蕃茄酱、白糖、苹果醋和料酒，用中火煮开，然后改为小火。3. 不时地搅拌，煮约15分钟直至炭烧汁颜色变深，咖啡色，汁液变浓稠。4. 把炭烧汁过筛，去掉洋葱和蒜末，加入盐和黑胡椒粉调味。5. 如果有炭烤炉或者炭烤炉可以在炭烤炉中烤几棵香草（如欧芹、迷迭香等），放进炭烧汁里，使汁味具备炭烤风味。6. 炭烧汁可以用于蘸肉，烤鸡翅，熏肉，糖醋排骨等。提示：如果喜欢厚重的炭烤风味，可以在炭烧汁中加入一些炭烧香精。
二、细砂糖1大匙，热开水2大匙，酱油1小匙，酱油膏2大匙，沙茶酱2大匙，辣豆瓣酱1小匙，花生粉1/2大匙，乌醋1小匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙做法1、将细砂糖放入碗中，沖入热开水拌匀至完全溶解。2、静置放凉后，再加入剩余的材料，充分搅拌均匀即可。
三、用料：A料（黑椒汁、海鲜酱各100克，蚝油50克，鲜味酱油30克，鸡粉、老抽各5克，白糖30克）孜然粒、辣椒面各25克，色拉油15克。制作：1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。适用菜肴：适合做炭烧鱼、炭烧虾、炭烧鸡翅等。
四、用料：辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒一勺，小葱花1根，芫荽碎1根，熟芝麻（捻碎）1小勺，花椒面少许，云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）小半块，汤或者开水1勺，盐少许，味精少许，花生碎小半勺，蒜泥少许，姜末少许，朝天椒碎两个。做法1.所有材料放在小碗里，不用搅拌，腐乳搁在一边就行。2.吃的时候浇上一勺汤，或者开水，拌开搅匀就行。一般是蘸什么菜就浇什么汤。
五、材料味精10克，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。烧烤多用油做法六步法：宰杀—料汁—注射—刷油—包纸—盖炭.（1）选用24--25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净；（2）取鸽子料20克，加入袋装锦州母油（当地的一种土酱油，也可用普通酱油代替）320克、水320克、盐5克、味精5克拌成料汁；（3）取一次性注射器1支，吸入5--6毫克此料汁，注射到鸽子胸脯两侧各3毫克左右；(4)在鸽身上均匀地刷上烧烤多用油，再均匀地撒上精盐15克、鸽子料15克；（5）用黄纸包裹好；（6）取直径约80厘米的不绣钢大盆一个，铺一层烧红的木炭（约8厘米厚），码入包好的鸽子，上面再盖一层烧红的木炭（8厘米厚），45分钟后扒出乳鸽，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，装盘即可。
一、用料 五花肉 1大块盐 适量葱段 1颗小葱姜片 5~6片花椒 1小勺八角 1整粒白胡椒 适量五香粉 1小勺糖 1大勺料酒 2大勺1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟，关火。如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。如果喜欢质朴的肉味，煮好即可捞出。2、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。用粗针在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的关键所在。用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度大概为0.5厘米。烤箱预热200度，200度烤一个小时3、1个小时完成后，取出五花肉，去掉锡纸和盐层，再放入烤箱，250度烤40分钟，至脆皮金黄。4、最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。5、烤好后，脆皮上会有很多的泡泡，用刀背敲敲脆皮，硬壳般的脆皮会发出梆梆声，恭喜你，脆皮烧肉成功了。6看似硬壳，实则酥脆，越嚼越香，五花肉的肥肉层已经烤化，香香的油脂浸入到了瘦肉中，而此时的瘦肉层，不干不柴，恰到好处，妙不可言。
二、你看到的视频里，点视频头像应该都有联系方式的
三、太多了，不知道哪一家好，我想学
四、主要还是你自己觉的，刚刚了解了一下， 户候脆皮五花肉的那家还不错。你可以去看看。
五、好的，抖音还是快手啊？
六、兄弟，自己多下一个APP搜嘛，抖音没有就快手嘛
七、材料主料：带皮五花肉1000克辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根做法1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。2、捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。3、在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉，在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。4、把白糖、五香粉、酱油、盐搅拌调成酱汁均匀涂在瘦肉上腌制2小时。5、腌好的肉用竹签交叉串起来防止变形。然后用锡纸将肉的四周包裹起来。猪皮要露出来。6、烤箱预热200度，放入包好的肉烤到表皮起泡变色取出，用刀把表面焦化的肉皮刮干净。再涂一层油，继续放入烤箱，烤差不多15分钟。7、烤好的肉皮表皮焦黄酥脆。等肉冷却后切片就好。通常广式脆皮烧肉都是蘸白糖吃。也有好多人蘸酱油吃。
八、用料主料五花肉1块辅料小苏打适量番茄酱适量大葱适量生姜适量花椒粉适量盐适量料酒适量酱油适量五香粉适量白糖适量将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。2.在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签3.把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟4.然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。5.将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。6.时间到，烤好了7.切块，蘸酱吃
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
